{"id":14753,"date":"2026-11-06T21:30:23","date_gmt":"2026-11-06T20:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/urbanplanty.com\/?p=14753"},"modified":"2026-11-06T21:30:23","modified_gmt":"2026-11-06T20:30:23","slug":"microgreens-selber-ziehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/urbanplanty.com\/de\/microgreens-selber-ziehen\/","title":{"rendered":"Microgreens im Winter selbst ziehen: Saatgut, Licht und Ernte"},"content":{"rendered":"

Im November ist das Beet abger\u00e4umt, und der Salat aus dem Supermarkt schmeckt nach wenig. Microgreens schlie\u00dfen diese L\u00fccke: Eine Schale Erbsentriebe oder Radieschen auf der Fensterbank ist nach ein bis zwei Wochen erntereif, braucht keinen Garten und kostet pro Portion wenige Cent.<\/strong><\/p>\n

Das ist weniger ein Trend als ein alter G\u00e4rtnerkniff in vereinfachter Form. Bekanntes Gem\u00fcsesaatgut wird dicht ges\u00e4t, einige Tage warm gehalten und jung geschnitten, wenn sich der Geschmack in wenigen Zentimetern Stiel und Blatt konzentriert.<\/p>\n

Im Folgenden erkl\u00e4ren wir den Unterschied zu Sprossen, welches Saatgut sich eignet, was Sie brauchen, wie die Aussaat Schritt f\u00fcr Schritt gelingt und wie die Schale sauber und sicher bleibt.<\/p>\n

Kurz gesagt<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr Microgreens weichen Sie gro\u00dfe Samen wie Erbsen und Sonnenblumen 8 bis 12 Stunden ein und s\u00e4en alles dicht auf 2 bis 3 cm feuchte Anzuchterde. Die Schale bleibt 2 bis 3 Tage abgedeckt und dunkel, danach kommt sie an ein helles Fenster. Gegossen wird von unten, geerntet nach 7 bis 14 Tagen mit sauberer Schere, sobald die ersten echten Bl\u00e4tter erscheinen.<\/p><\/div>\n

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