{"id":15150,"date":"2026-11-06T22:44:44","date_gmt":"2026-11-06T21:44:44","guid":{"rendered":"https:\/\/urbanplanty.com\/?p=15150"},"modified":"2026-11-06T22:44:44","modified_gmt":"2026-11-06T21:44:44","slug":"essbare-blueten-balkon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/urbanplanty.com\/de\/essbare-blueten-balkon\/","title":{"rendered":"Essbare Bl\u00fcten vom Balkon: 12 Arten f\u00fcr Topf und Kasten"},"content":{"rendered":"

Kapuzinerkresse, Ringelblume und Hornveilchen stehen in vielen Balkonk\u00e4sten, doch kaum jemand denkt dabei an die K\u00fcche. Essbare Bl\u00fcten bringen Farbe und Aromen auf den Teller, die man im Supermarkt nicht bekommt. Voraussetzung ist, dass Sie genau wissen, was Sie gepflanzt haben und wie es gewachsen ist.<\/strong><\/p>\n

Ein Balkon oder einige K\u00e4sten auf der Fensterbank reichen f\u00fcr ein Dutzend Arten, deren Bl\u00fcten direkt in die K\u00fcche wandern. Manche sind Einj\u00e4hrige, die im Fr\u00fchjahr ges\u00e4t werden, andere sind Kr\u00e4uter, die Sie vielleicht schon im Topf haben.<\/p>\n

Im Folgenden finden Sie eine Tabelle mit zw\u00f6lf Arten, ihrem Geschmack und ihrer besten Verwendung, die Sicherheitsregeln, die ohne Ausnahme gelten, und Hinweise zum Ernten und Zubereiten.<\/p>\n

Kurz gesagt<\/strong><\/p>\n

Im Topf auf dem Balkon lassen sich Kapuzinerkresse, Ringelblume, Hornveilchen und Stiefm\u00fctterchen, Borretsch, Schnittlauch, Lavendel, Rosen, Zucchini, Kornblumen, G\u00e4nsebl\u00fcmchen, Basilikum und Nelken f\u00fcr ihre Bl\u00fcten ziehen. Essen Sie nur Bl\u00fcten, die Sie selbst ohne Pflanzenschutzmittel gezogen haben und sicher bestimmen k\u00f6nnen. Blumen vom Floristen sind kein Lebensmittel. Ernten Sie morgens frisch ge\u00f6ffnete Bl\u00fcten und verbrauchen Sie sie am selben oder am n\u00e4chsten Tag.<\/p><\/div>\n

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Table of Contents<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n