HU 
English
Italiano
Slovenščina
Čeština
Deutsch
polski
Slovenčina
A túl korán vetett fűszernövények többsége megnyúlik és elsápad, a túl későn vetettek pedig sosem hozzák be a lemaradást. Egy egyszerű naptár mindkettőt megelőzi: a lassúak tél végén indulnak, a melegkedvelők tavasszal, a gyorsakat pedig néhány hetente újravetjük.
A naptár egy világos ablakpárkányra és egy magyarországi erkélyre szól, ahol az utolsó fagyok általában a fagyosszentekig, május közepéig fenyegetnek. Budapesten és a déli, enyhébb tájakon mindent egy-két héttel előbbre hozhat.
Az alábbiakban: mit vessünk az egyes hónapokban, mennyi meleg kell az egyes fűszereknek a csírázáshoz, és melyiket érdemes inkább palántaként megvenni.
A chilit és a petrezselymet februárban vesse az ablakpárkányra, a bazsalikomot, kakukkfüvet, oregánót és zsályát márciusban és áprilisban, 18-25 °C-on. A koriandert és a kaprot áprilistól egyenesen a végleges cserépbe vesse, majd három-négy hetente újra. Az érzékeny fűszerek a fagyosszentek után mehetnek ki. Augusztusban petrezselyem és turbolya jöhet, télen zsázsa és mikrozöld.
Miért számít a vetés időpontja?
A palántáknak mindenekelőtt fényre van szükségük. Januárban és február elején túl kevés jut belőle az ablakpárkányra, ezért a palánták az üveg felé nyúlnak és eldőlnek. Február végétől a nappalok a legtöbb fűszernövénynek elég hosszúak.
A második tényező a hőmérséklet. A bazsalikom 18 °C alatt rosszul csírázik, a petrezselyemnek és a metélőhagymának már 15 °C is elég. Egy elzárt radiátor fölötti hideg ablakpárkány több fokkal hűvösebb lehet a szobánál. Ha nincs elég meleg helye, egy olcsó palántanevelő fűtőalátét vagy egy konyhaszekrény teteje segíthet a csírázásig, utána viszont azonnal fényre kell tenni a palántákat.
Mit vessünk az egyes hónapokban?
| Hónap | Vetés a lakásban | Vetés kint vagy az erkélyen |
|---|---|---|
| Január | Mikrozöld, zsázsa | Semmit |
| Február | Chili, petrezselyem, metélőhagyma | Semmit |
| Március | Bazsalikom, kakukkfű, oregánó, zsálya, citromfű | Semmit, csak zsázsát üveg alatt |
| Április | Bazsalikom, koriander, kapor (végleges cserépbe) | Petrezselyem, metélőhagyma, turbolya enyhe időben |
| Május | Második bazsalikomvetés | Bazsalikom, kapor, koriander a fagyosszentek után |
| Június-július | Koriander, kapor, turbolya 3-4 hetente | Ugyanez félárnyékban |
| Augusztus | Petrezselyem, turbolya őszre | Petrezselyem, rukkola |
| Szeptember | Metélőhagyma, zsázsa | Rukkola, zsázsa |
| Október-december | Mikrozöld, zsázsa | Semmit |
Mikor vessük a bazsalikomot?
A bazsalikom az a fűszer, amelyet a leggyakrabban túl korán vetünk. Március közepétől vesse meleg ablakpárkányra, legalább 20 °C-ra, a magokat pedig csak enyhén nyomja a földbe, vastag takarás nélkül. Öt-tíz nap alatt kel ki.
A márciusi palánták a fagyosszentek után mehetnek ki az erkélyre, amikor az éjszakák 10 °C fölött maradnak. Egy második, májusi vetés friss növényeket ad a nyár végére. A visszacsípést és a szedést a bazsalikom nevelése című cikk írja le.
Melyik fűszernövény csírázik lassan?
A petrezselyem híresen lassú: két-négy hét. Segít, ha a magot egy éjszakára langyos vízbe áztatja. Februárban vagy márciusban vesse a lakásban, vagy áprilistól kint, és két hét után se adja fel.
A metélőhagymának tíz-tizennégy nap kell, a kakukkfűnek, oregánónak és zsályának tíz-húsz. A kakukkfű és az oregánó magja apró és fényen csírázik, ezért csak szórja a felszínre és nyomja le.
Mennyi meleg kell a fűszernövénymagoknak?
| Fűszer | Csírázási hőmérséklet | Csírázás napokban | Takarjuk a magot? |
|---|---|---|---|
| Bazsalikom | 20-25 °C | 5-10 | Alig |
| Petrezselyem | 15-20 °C | 14-28 | Kb. 1 cm |
| Metélőhagyma | 15-20 °C | 10-14 | Kb. 1 cm |
| Kakukkfű | 18-22 °C | 10-20 | Nem, fényen csírázik |
| Oregánó | 18-22 °C | 7-14 | Nem, fényen csírázik |
| Koriander | 15-20 °C | 7-14 | Kb. 1 cm |
| Kapor | 15-20 °C | 7-14 | Vékonyan |
| Zsálya | 18-22 °C | 10-20 | Vékonyan |
Mely fűszereket vessük egyenesen a végleges cserépbe?
A koriander és a kapor hosszú karógyökeret fejleszt, és nem szereti az átültetést. Vesse őket oda, ahol nőni fognak, legalább 20 cm mély cserépbe, a palántákat pedig ritkítsa néhány centiméteres távolságra.
Mindkettő gyorsan felmagzik a nyári hőségben, ezért a három-négy hetente végzett kis vetések folyamatos termést adnak egyetlen nagy helyett, amely júniusban már virágzik.
Mely fűszereket érdemes palántaként venni?
- A rozmaring és a levendula magról nagyon lassan nő; egy fiatal palánta már az első évben termést ad.
- A menta, például a borsmenta, magról nem fajtaazonos; vegyen növényt vagy gyökereztessen dugványt.
- A francia tárkony dugványról vagy tőosztással szaporítható; a boltban kapható tárkonymag általában a kevésbé aromás orosz tárkony.
Hol nőnek tovább a palánták?
Amikor a palántáknak két-három pár valódi levelük van, több helyre és fényre van szükségük. Tűzdelje őket külön cserepekbe, és egy hétig edzze őket, mielőtt kikerülnek: az első nap néhány órára tegye ki, aztán minden nap tovább.
Kis erkélyen a magasság segít. Az Urban Planty vertikális kert kilenc cserepet tart egy teleszkópos rúdon a padló és a mennyezet között, kevesebb mint egy négyzetméteren, és minden cserépben 300 ml-es víztartály van. Ára 54 900 Ft ingyenes szállítással, és nem kell hozzá fúrni. Bővebben a fúrás nélküli vertikális kert működéséről és a gyakori hibákról a fűszerkert az erkélyen című cikkben.
A legsötétebb hónapokban a fűszernövények lassan nőnek az ablakban. Kivétel a zsázsa és a mikrozöld, amelyek decemberben is két hét alatt termést adnak.
Frequently asked questions
Mikor kezdjük el a fűszernövények vetését a lakásban?
A fűszernövények vetése a lakásban februárban kezdődik chilivel, petrezselyemmel és metélőhagymával, március közepétől jön a bazsalikom, a kakukkfű, az oregánó és a zsálya, amikor a világos ablakban már elég a fény.
Mikor vethető a bazsalikom a szabadba?
A bazsalikom a fagyosszentek után, május közepétől vethető vagy ültethető ki, amikor az éjszakák 10 °C fölött maradnak. Meleg ablakpárkányon március közepétől vethető.
Miért nem kel ki a petrezselyem?
A petrezselyem gyakran két-négy hétig csírázik. Gyorsítja, ha a magot egy éjszakára beáztatja, és a földet 15-20 °C-on egyenletesen nedvesen tartja.
Milyen gyakran vessünk koriandert?
A koriandert áprilistól augusztusig három-négy hetente vessük, egyenesen a végleges cserépbe. A nyári hőségben gyorsan virágzik, ezért a gyakori kis vetések folyamatos termést adnak.
