A szupermarketből hazavitt bazsalikom a konyhai ablakpárkányon gyakran csak néhány hétig bírja. Ennek nem a balszerencse az oka, hanem a kevés fény, a túl sok víz és az, hogy egy cserépben több tucat növény zsúfolódik. Ha ezen a három ponton változtatunk, a bazsalikom decemberben is nő a lakásban.
A bazsalikom (Ocimum basilicum) meleg égövi, egynyári növény. Nem tűri a hideget, sok fényt igényel, a földje legyen egyenletesen nyirkos, de soha ne vizes. A szabadba csak a fagyosszentek után, május közepén kerülhet, amikor az éjszakák már 12 °C felett maradnak.
A lakásban a meleg megvan, novembertől februárig viszont kevés a fény. Az alábbiakban a vetésről, a bolti cserép megmentéséről, az öntözésről, a csípésről, valamint a sárga és fekete levelek okairól lesz szó.
A bazsalikom a lakás legvilágosabb, lehetőleg déli ablakában fejlődik jól, 18–25 °C-on, és soha nem 12 °C alatt. A cserép átmérője legalább 12–14 cm legyen, vízelvezető nyílásokkal. Akkor kell öntözni, amikor a föld felső 2 cm-e kiszáradt. A bolti cserepet érdemes három-négy csomóra osztani. A hajtáscsúcsokat közvetlenül egy levélpár felett kell visszacsípni, a virágbimbókat pedig azonnal eltávolítani.
Mennyi fényre van szüksége a bazsalikomnak télen?
A bazsalikomnak naponta legalább hat óra jó fény kell. Decemberben Budapesten alig több mint nyolc óra a nappal, és a nap alacsonyan jár. Kiegészítő világítás nélkül ezért csak a déli vagy délnyugati ablak megbízható hely.
Északi ablakban a bazsalikom télen megnyúlik: vékony szárat és apró, sápadt, egymástól távol álló leveleket nevel. Nem beteg, csak a fényt keresi.
A cserepet érdemes közvetlenül az üveg mellé tenni, és néhány naponta negyed fordulattal elforgatni, hogy egyenletesen nőjön.
Milyen hőmérséklet túl hideg a bazsalikomnak?
A bazsalikom 20–25 °C-on fejlődik a legjobban. 15 °C alatt a növekedés szinte leáll, 12 °C alatt pedig sötét, üveges foltok jelennek meg a leveleken. 5 °C körül a növény néhány nap alatt elpusztul.
Télen éppen az ablakpárkány a kritikus pont. Éjjel az üveg mellett vagy a behúzott függöny mögött öt fokkal vagy még többel hidegebb lehet, mint a szobában. A hideg üveghez érő levelek gyakran megfeketednek. A szellőztetéskor keletkező huzat is árt neki.
A másik véglet a közvetlenül a párkány alatti radiátor, amely mellett a föld nagyon gyorsan kiszárad.
Milyen cserép és föld kell a bazsalikomnak?
A bazsalikom sűrű gyökérlabdát nevel, és kis cserépben hamar kiszárad. Egy növénynek vagy kis csomónak elég a 12–14 cm átmérőjű cserép, nagyobb bokornak 16–20 cm. A vízelvezető nyílás elengedhetetlen.
- Föld: jó minőségű fűszernövény- vagy virágföld, nagyjából egyötödnyi perlittel vagy durva homokkal lazítva.
- Kerti föld nem való bele: a cserépben összetömörödik, rosszul vezeti el a vizet, és kártevőket hozhat.
- Alátét: az alátétben maradt vizet öntözés után 15–20 perccel ki kell önteni.
- Tápoldatozás: márciustól szeptemberig két-három hetente, fél adag folyékony fűszernövény-tápoldattal; télen legfeljebb havonta egyszer, vagy egyáltalán nem.
Érdemes vetni a bazsalikomot, vagy jobb cserepeset venni?
Vetés az ablakpárkányon
Elegendő fény mellett a bazsalikom a lakásban egész évben vethető. A magot nedves földre kell szórni, és csak nagyon vékonyan, legfeljebb fél centiméternyire takarni. 20–25 °C-on 5–10 nap alatt kel ki.
Kelésig a cserepet átlátszó zacskóval érdemes letakarni. Amikor a csíranövényeknek két pár valódi levelük van, ritkítani kell őket úgy, hogy egy 10 cm-es cserépben három-négy növény maradjon.
A bolti cserép szétosztása
A Lidlben vagy a Sparban kapható cserepes bazsalikom néhány száz forintba kerül, és gyakran ötven vagy még több növény van benne. Üvegházban nevelik, hogy jól mutasson a polcon, nem pedig azért, hogy sokáig éljen.
- A cserepet meg kell öntözni, és fél órát állni hagyni, hogy a földlabda megpuhuljon.
- A földlabdát ki kell venni a műanyag cserépből, és kézzel vagy késsel három-négy egyforma részre osztani.
- Minden részt külön, 12–14 cm-es cserépbe kell ültetni friss földdel.
- Három-négy napig a növényeket érdemes távol tartani az erős déli naptól, utána a legvilágosabb ablakba tehetők.
Milyen gyakran kell öntözni a cserepes bazsalikomot?
Állandó menetrend nincs. A szabály egyszerű: akkor kell öntözni, amikor a föld felső 1–2 cm-e száraz. Nyáron a napos ablakban ez naponta vagy kétnaponta lehet, télen talán hetente egyszer.
A legjobb reggel, szobahőmérsékletű vízzel, a földre és nem a levelekre öntözni. A hideg csapvíz télen további terhelést jelent.
Nemcsak a szomjas, hanem a túlöntözött bazsalikom levelei is lekonyulnak, csak ilyenkor a föld nedves. Ezért mindig érdemes előbb ujjal megnézni a földet.
Hol kell visszacsípni a bazsalikomot, hogy bokrosodjon?
A magára hagyott bazsalikom egy szárral nő, és hamarabb virágzik. Amikor a növény körülbelül 15 cm magas, és három-négy levélpárja van, a csúcsát közvetlenül egy levélpár felett kell visszacsípni. A levelek hónaljából két új hajtás nő.
Amikor az új hajtásokon néhány levélpár kifejlődött, a műveletet meg kell ismételni. Két-három kör után a növény alacsony és tömött lesz, egyetlen csupasz szár helyett négy-nyolc hajtáscsúccsal.
Soha nem szabad a szár csupasz, elfásodott, levél nélküli részébe vágni, mert onnan a bazsalikom már nem hajt ki. A vágás alatt legalább két levélpárnak kell maradnia.
Hogyan kell szedni a bazsalikomot, hogy tovább nőjön?
- Egész hajtáscsúcsokat érdemes szedni, nem egyes leveleket alulról. Az alsó levelek leszedése gyengíti a növényt, és nem segíti az elágazást.
- Egyszerre legfeljebb a levelek harmadát szabad leszedni, utána hagyni kell a növényt újrahajtani.
- A leveleket frissen érdemes felhasználni. A hűtőben 4 °C-on megfeketednek, a hajtások egy pohár vízben a konyhapulton tovább elállnak.
Miért sárgulnak vagy feketednek meg a bazsalikom levelei?
A legtöbb gondnak néhány jellemző oka van:
| Tünet | Leggyakoribb ok | Teendő |
|---|---|---|
| Az alsó levelek sárgulnak, a föld nedves | túl sok víz, pangó víz az alátétben | ritkábban öntözni, az alátétet kiüríteni, a nyílásokat ellenőrizni |
| Sötét, üveges foltok vagy fekete levelek | 12 °C alatti hideg, érintkezés a hideg üveggel, huzat | elhúzni az üvegtől, éjjelre levenni a párkányról |
| Sárga levelek szürkéslila bevonattal a fonákon | bazsalikom-peronoszpóra | a fertőzött leveleket eltávolítani, reggel öntözni, szellős helyet biztosítani |
| A szár tövénél sötét és puha, a növény eldől | gyökérrothadás az állandó nedvesség miatt | ritkán menthető; az egészséges csúcsokat vízben meggyökereztetni |
Mi a teendő, ha a bazsalikom virágzik?
Amikor a bazsalikom virágozni kezd, a növény az erejét a magképzésre fordítja, kevesebb levelet hoz, és az íze kesernyésebb lesz. A virágbimbókat ezért rögtön a megjelenésükkor vissza kell csípni, az alattuk lévő levélpárral együtt.
Ha egy növény újra és újra virágzik, gyakran már idős, vagy túl kicsi cserépben szenved. Ilyenkor érdemes új bazsalikomot vetni, vagy egy újabb bolti cserepet szétosztani.
Mely bazsalikomfajták a legjobbak az ablakpárkányra?
- Genovese: a klasszikus, nagy levelű bazsalikom pestóhoz és paradicsomszószhoz. 40–50 cm magasra nő, ezért rendszeresen vissza kell csípni.
- Görög apró levelű bazsalikom (Ocimum basilicum var. minimum): apró levelek, tömör, 20–30 cm-es növekedés. Az ablakpárkányra a leghálásabb választás.
- Thai bazsalikom: ánizsillat és lilás szár, a meleget valamivel jobban tűri. Az ázsiai konyhához illik.
- Vörös bazsalikom (például a ‘Dark Opal’): díszes és illatos, de még több fényt igényel, mint a zöld fajták.
Nevelhető bazsalikom vertikális kertben?
Igen, ha világos helyen áll. A legnehezebb az egyenletes nedvesség fenntartása: a kis cserép gyorsan kiszárad, az alátétben álló víz pedig gyökérrothadást okoz. Ezért a bazsalikomnak a víztartályos cserepek felelnek meg, amelyekből a föld szükség szerint veszi fel a vizet.
Ilyen cserepei vannak az Urban Planty vertikális kert rendszernek. A teleszkópos rúd a padló és a mennyezet közé feszül, fúrás nélkül, ami bérelt lakásban fontos szempont. Kevesebb mint egy négyzetméternyi alapterületen kilenc növény fér el rajta, és minden cserépben 300 ml-es víztartály van, így hetente egyszer-kétszer kell öntözni. A fúrás nélküli vertikális kert ára 54 900 Ft, ingyenes szállítással.
Május közepétől szeptemberig az erkélyen állhat, télen a legvilágosabb ablak mellett. A bazsalikom a felső cserepekbe kerüljön, ahol a legtöbb a fény, lejjebb a petrezselyem vagy a metélőhagyma is elboldogul egy kis árnyékban. A gyakori hibákról az erkélyi fűszerkertről szóló cikkünkben írtunk.
Frequently asked questions
Miért pusztul el olyan gyorsan a bolti bazsalikom?
A bolti bazsalikom cserepében több tucat növény versenyez a vízért és a fényért. Három-négy csomóra osztva és nagyobb cserepekbe ültetve a bazsalikom hónapokig élhet.
Átvészeli a bazsalikom a telet az ablakpárkányon?
Igen, a bazsalikom déli ablakban vagy növénylámpa alatt átvészeli a telet, ha a hőmérséklet nem süllyed 12–15 °C alá. Télen lassabban nő, ezért kevesebb öntözést és mérsékeltebb szedést igényel.
Milyen gyakran kell öntözni a cserepes bazsalikomot?
A cserepes bazsalikomot akkor kell öntözni, amikor a föld felső 1–2 cm-e száraz. Nyáron ez napi öntözést is jelenthet, télen nagyjából heti egyet, és az alátétben nem maradhat víz.
Hol kell visszacsípni a bazsalikomot, hogy bokrosabb legyen?
A bazsalikomot közvetlenül egy levélpár felett kell visszacsípni, amikor három-négy levélpárja van. A levélhónaljakból két új hajtás nő, így a növény bokrosabb lesz.
Miért feketednek meg a bazsalikom levelei?
A bazsalikom levelei leggyakrabban a 12 °C alatti hideg, a hideg ablaküveggel való érintkezés vagy a huzat miatt feketednek meg. Éjjelre érdemes a növényt elhúzni az üvegtől, és nyitott ablak mellé sem szabad tenni.
