Bazalka ze supermarketu na kuchyňském parapetu často vydrží jen pár týdnů. Smůla to není: chybí jí světlo, dostává příliš vody a v jednom květináči se tísní desítky rostlin. Když tyto tři věci napravíte, bazalka bude doma růst i v prosinci.
Bazalka pravá (Ocimum basilicum) je jednoletka z teplých oblastí. Nesnáší chlad, potřebuje hodně světla a substrát stále mírně vlhký, nikdy ne mokrý. Ven se vysazuje až po zmrzlých mužích v polovině května, kdy noci neklesají pod 12 °C.
V bytě je tepla dost, ale od listopadu do února chybí světlo. Dále najdete výsev, záchranu květináče z obchodu, zálivku, zaštipování a vysvětlení žlutých a černých listů.
Bazalku doma pěstujte u nejsvětlejšího okna, ideálně jižního, při 18–25 °C a nikdy pod 12 °C. Květináč by měl mít průměr alespoň 12–14 cm a odtokové otvory. Zalévejte, když horní 2 cm substrátu vyschnou. Květináč ze supermarketu rozdělte na tři až čtyři trsy. Vrcholky zaštipujte těsně nad párem listů a květní poupata hned odstraňujte.
Kolik světla potřebuje bazalka v zimě?
Bazalka potřebuje alespoň šest hodin dobrého světla denně. V prosinci je v Praze světlo jen asi osm hodin a slunce stojí nízko. Bez přisvětlení je proto spolehlivým místem jen jižní nebo jihozápadní okno.
Na severním parapetu se bazalka v zimě vytahuje, má tenké stonky a drobné, bledé listy daleko od sebe. Nemocná není, jen hledá světlo.
Květináč postavte těsně ke sklu a každých pár dní ho pootočte o čtvrt otáčky, aby rostl rovnoměrně.
Při jaké teplotě je bazalce zima?
Nejlépe roste při 20–25 °C. Pod 15 °C se růst téměř zastaví a pod 12 °C se na listech objeví tmavé, sklovité skvrny. Kolem 5 °C rostlina během několika dní zhyne.
V zimě je kritickým místem právě parapet. V noci může být u skla nebo za zataženou záclonou o pět a více stupňů chladněji než v pokoji. Listy, které se dotýkají studeného skla, často zčernají. Bazalce škodí i průvan při větrání.
Druhým extrémem je radiátor přímo pod parapetem, u kterého substrát velmi rychle vysychá.
Jaký květináč a substrát zvolit pro bazalku?
Bazalka vytváří hustý kořenový bal a v malém květináči rychle vyschne. Pro jednu rostlinu nebo malý trs stačí květináč o průměru 12–14 cm, pro velký keřík 16–20 cm. Odtokové otvory jsou nutností.
- Substrát: kvalitní substrát pro bylinky nebo pokojové rostliny s přídavkem zhruba pětiny perlitu nebo hrubého písku.
- Ne zahradní zemina: v květináči se slehne, špatně odvádí vodu a může přinést škůdce.
- Miska: vodu, která zůstane v misce, vylijte 15–20 minut po zalití.
- Hnojení: od března do září každé dva až tři týdny tekutým hnojivem na bylinky v poloviční dávce, v zimě nejvýše jednou měsíčně, nebo vůbec.
Je lepší bazalku vysít, nebo koupit v květináči?
Výsev na parapetu
Při dostatku světla můžete bazalku doma vysévat po celý rok. Semena rozsypte na vlhký substrát a zakryjte jen velmi slabě, nejvýše půl centimetru. Při 20–25 °C vyklíčí za 5–10 dní.
Do vzejití zakryjte květináč průhledným sáčkem. Když mají semenáčky dva páry pravých listů, protrhejte je tak, aby v květináči o průměru 10 cm zůstaly tři až čtyři rostliny.
Květináč ze supermarketu rozdělte
Bazalka v květináči z Albertu nebo Lidlu stojí kolem 40 Kč a roste v ní i padesát a více rostlin. Pěstuje se ve skleníku, aby dobře vypadala v regálu, ne aby dlouho vydržela.
- Květináč zalijte a nechte půl hodiny stát, aby kořenový bal změkl.
- Bal vyjměte z plastového květináče a rukama nebo nožem ho rozdělte na tři až čtyři stejné díly.
- Každý díl zasaďte do vlastního květináče o průměru 12–14 cm s čerstvým substrátem.
- Tři až čtyři dny držte rostliny mimo ostré polední slunce, potom je přestěhujte k nejsvětlejšímu oknu.
Jak často zalévat bazalku v květináči?
Pevný rozvrh neexistuje. Pravidlo je jednoduché: zalévejte, když je horní vrstva substrátu suchá 1–2 cm do hloubky. V létě na slunném parapetu to může být denně nebo obden, v zimě třeba jen jednou týdně.
Zalévejte ráno, vodou pokojové teploty, ke kořenům a ne na listy. Studená voda z kohoutku je v zimě pro rostlinu další zátěží.
Povadlé listy nemusí znamenat žízeň: vadne i přelitá bazalka, jen substrát je pak mokrý. Proto vždy nejdřív zkontrolujte zeminu prstem.
Kde zaštípnout bazalku, aby se rozvětvila?
Bazalka, kterou nezaštipujete, roste do jednoho stonku a dříve kvete. Když je rostlina vysoká asi 15 cm a má tři až čtyři páry listů, zaštípněte vrchol těsně nad párem listů. Z paždí těchto listů vyrostou dva nové výhony.
Až nové výhony vytvoří několik párů listů, postup zopakujte. Po dvou až třech kolech je rostlina nízká a hustá, se čtyřmi až osmi vrcholy místo jednoho holého stonku.
Nikdy nestříhejte v holé, zdřevnatělé části stonku bez listů. Odtud už bazalka nevyraší, proto pod řezem nechte alespoň dva páry listů.
Jak sklízet bazalku, aby dál rostla?
- Sklízejte celé vrcholky, ne jednotlivé listy odspodu. Otrhávání spodních listů rostlinu oslabuje a k větvení nepomáhá.
- Najednou odeberte nejvýše třetinu listů a pak nechte rostlinu dorůst.
- Listy používejte čerstvé. V lednici při 4 °C černají, stonky vydrží déle ve sklenici s vodou na kuchyňské lince.
Proč listy bazalky žloutnou nebo černají?
Většina potíží má několik obvyklých příčin:
| Příznak | Nejčastější příčina | Co dělat |
|---|---|---|
| Spodní listy žloutnou, substrát je mokrý | příliš mnoho vody, voda stojí v misce | zalévat méně často, vylévat misku, zkontrolovat otvory |
| Tmavé, sklovité skvrny nebo černé listy | chlad pod 12 °C, dotyk se studeným sklem, průvan | odsunout od skla, na noc sundat z parapetu |
| Žluté listy se šedofialovým povlakem na rubu | plíseň bazalková | napadené listy odstranit, zalévat ráno, zajistit proudění vzduchu |
| Stonek u země tmavý a měkký, rostlina padá | hniloba kořenů z trvalé vlhkosti | rostlinu většinou nelze zachránit; zdravé vrcholky zakořenit ve vodě |
Co dělat, když bazalka kvete?
Jakmile bazalka začne kvést, vkládá sílu do semen, tvoří méně listů a chuť je hořčejší. Květní poupata proto zaštipujte hned, jakmile se objeví, i s párem listů pod nimi.
Pokud rostlina kvete stále znovu, bývá už stará nebo trpí v příliš malém květináči. Pak je čas vysít nebo rozdělit novou bazalku.
Které odrůdy bazalky se hodí na parapet?
- Genovese: klasická bazalka s velkými listy na pesto a rajčatové omáčky. Dorůstá 40–50 cm, proto ji pravidelně zaštipujte.
- Řecká keříčková bazalka (Ocimum basilicum var. minimum): drobné listy a kompaktní růst do 20–30 cm. Na parapet nejvděčnější volba.
- Thajská bazalka: vůně anýzu a fialové stonky, o něco lépe snáší horko. Do asijské kuchyně.
- Červená bazalka (například ‘Dark Opal’): okrasná a aromatická, potřebuje ale ještě víc světla než zelené odrůdy.
Dá se bazalka pěstovat ve vertikální zahradě?
Ano, pokud stojí na světlém místě. Nejtěžší je udržet rovnoměrnou vlhkost: malý květináč rychle vyschne a voda stojící v misce způsobuje hnilobu kořenů. Bazalce proto vyhovují květináče se zásobníkem, ze kterého si substrát bere vodu podle potřeby.
Takové květináče má Urban Planty vertikální zahrada. Teleskopická tyč se upne mezi podlahu a strop, bez vrtání, což v nájemním bytě oceníte. Na méně než metru čtverečním podlahy pojme devět rostlin a každý květináč má zásobník na 300 ml vody, takže se zalévá jednou až dvakrát týdně. Vertikální zahrada bez vrtání stojí 3 690 Kč, doprava je zdarma.
Od poloviny května do září může stát na balkoně, v zimě u nejsvětlejšího okna. Bazalku zasaďte do horních květináčů, kde je nejvíc světla, níže petrželku nebo pažitku, které snesou trochu stínu. Časté chyby popisujeme v článku o bylinkové zahrádce na balkoně.
Frequently asked questions
Proč bazalka ze supermarketu tak rychle hyne?
V květináči bazalky ze supermarketu rostou desítky rostlin, které si konkurují o vodu a světlo. Když ho rozdělíte na tři až čtyři trsy a přesadíte do větších květináčů, bazalka vydrží měsíce.
Přežije bazalka zimu na parapetu?
Ano, bazalka přežije zimu u jižního okna nebo pod lampou na rostliny, pokud teplota neklesne pod 12–15 °C. V zimě roste pomaleji, proto ji zalévejte méně a sklízejte střídměji.
Jak často zalévat bazalku v květináči?
Bazalku v květináči zalévejte, když je horní vrstva substrátu suchá 1–2 cm do hloubky. V létě to může být denně, v zimě zhruba jednou týdně a v misce nesmí stát voda.
Kde zaštípnout bazalku, aby byla košatá?
Bazalku zaštípněte těsně nad párem listů, když má rostlina tři až čtyři páry listů. Z paždí vyrostou dva nové výhony a rostlina zhoustne.
Proč bazalce černají listy?
Listy bazalky černají nejčastěji kvůli chladu pod 12 °C, dotyku se studeným sklem nebo průvanu. Na noc rostlinu odsuňte od skla a nestavte ji k otevřenému oknu.
