Chili ist eigentlich eine mehrjährige Pflanze. Auf dem Balkon beendet sie der erste Frost, im Haus kann sie den Winter überstehen und im nächsten Jahr früher blühen und tragen als jede neue Jungpflanze. Im November fällt die Entscheidung, welche Pflanzen hereinkommen.
Hierzulande wird Chili meist einjährig kultiviert, weil er keine Kälte verträgt. Unter etwa 10 Grad in der Nacht stellt er das Wachstum ein, wenige Grad über null schaden Blättern und jungen Trieben. Das warme Wohnzimmer ist aber auch keine Lösung: Neben der Heizung wird die Pflanze schwach und zieht Schädlinge an.
Der richtige Weg liegt dazwischen, eine zurückgeschnittene Pflanze an einem kühlen, hellen Platz. Im Folgenden geht es zuerst um das Überwintern und danach um die ganze Saison von Chili im Topf, vom Umtopfen im März bis zur letzten Ernte im Herbst.
Holen Sie Chili im Topf vor dem ersten Frost ins Haus, schneiden Sie ihn auf 10 bis 20 cm zurück und stellen Sie ihn hell bei 10 bis 15 °C auf. Gießen Sie nur, wenn die Erde einige Zentimeter tief trocken ist, und düngen Sie nicht. Im März wird in einen 5- bis 10-Liter-Topf umgetopft, nach den Eisheiligen kommt er an einen Platz mit mindestens sechs Stunden Sonne.
Wie überwintert man Chili im Topf?
Das Überwintern lohnt sich bei gesunden Pflanzen ohne Schädlinge. Steht der Chili noch draußen, holen Sie ihn herein, sobald die Nächte unter 10 °C fallen, spätestens aber vor dem ersten Frost. Fünf Schritte genügen.
- Ernten Sie alle Schoten, auch die grünen. Im Winter reifen sie nicht mehr aus.
- Schneiden Sie die Pflanze mit einer sauberen, scharfen Schere auf die Haupttriebe zurück, etwa 10 bis 20 cm über der Erde. An jedem Trieb sollten einige Knoten bleiben, aus denen sie im Frühjahr neu austreibt.
- Prüfen Sie Blattunterseiten und Stängel. Blattläuse und Spinnmilben sind der häufigste Grund, warum überwinterte Chilis eingehen.
- Stellen Sie die Pflanze hell bei 10 bis 15 °C auf: in ein kühles Schlafzimmer, ins Treppenhaus, in einen unbeheizten Wintergarten oder auf eine Fensterbank fern der Heizung.
- Gießen Sie sparsam, etwa alle zwei bis drei Wochen, und erst, wenn die Erde einige Zentimeter tief trocken ist. Bis zum Frühjahr wird nicht gedüngt.
Wahrscheinlich wirft die Pflanze die restlichen Blätter ab. Das ist normal und kein Zeichen, dass sie abgestorben ist. Solange die Triebe grün und fest sind, lebt sie.
Welche Chilisorten eignen sich für den Topf?
Am besten eignen sich Sorten von Capsicum annuum, die kompakt bleiben und früh tragen. Arten, die eine lange, warme Saison brauchen, wachsen auch im Topf, machen aber mehr Arbeit.
- Apache: kompakte F1-Sorte, etwa 50 cm hoch, mit vielen mittelscharfen Schoten.
- Prairie Fire und Numex Twilight: sehr niedrig, 20 bis 30 cm, mit kleinen, aufrechten Früchten, die beim Reifen die Farbe wechseln. Gut für die Fensterbank.
- Cayenne und Jalapeño: höher, 60 bis 90 cm, am besten in einem Topf mit rund 10 Litern und mit Stütze.
- Habanero: Capsicum chinense, sehr scharf, braucht viel Wärme und eine lange Saison. Eine überwinterte Pflanze trägt in unserem Sommer deutlich zuverlässiger als eine neue.
- Rocoto: Capsicum pubescens mit behaarten Blättern verträgt kühlere Nächte besser und überwintert gut, wird aber hoch und braucht einen großen Topf.
Welchen Topf und welche Erde braucht Chili?
Die meisten Sorten brauchen einen Topf mit 5 bis 10 Litern, kleine Ziersorten kommen mit drei aus. Abzugslöcher sind Pflicht. Terrakotta atmet und trocknet im Sommer schneller aus, Kunststoff hält die Feuchtigkeit länger.
Topfen Sie die überwinterte Pflanze im März um, wenn sie an einen wärmeren Platz kommt und austreibt. Verwenden Sie gute Gemüse- oder Tomatenerde, gern torffrei, und mischen Sie eine Handvoll Perlite für den Wasserabzug unter.
Wer im Frühjahr auch neue Pflanzen ziehen will, findet die Aussaat bis zur Jungpflanze in unserem Beitrag Chili aus Samen ziehen in sieben Schritten. Gesät wird früh, im Januar oder Februar.
Wie viel Sonne und Wasser braucht Chili?
Chili braucht mindestens sechs Stunden direkte Sonne am Tag. Ideal ist ein Süd- oder Südwestbalkon, auf der Nordseite trägt er kaum. Dauerhaft hinaus darf er nach den Eisheiligen Mitte Mai, wenn die Nächte stabil über 10 °C bleiben. Gewöhnen Sie ihn eine Woche lang langsam an die volle Sonne.
Gießen Sie durchdringend, sobald die oberen 2 bis 3 cm der Erde trocken sind, und leeren Sie den Untersetzer nach einer halben Stunde. Im Hochsommer braucht ein kleiner Topf in der Sonne manchmal täglich Wasser, ein großer jeden zweiten Tag. Unregelmäßiges Gießen, mal Trockenheit, mal Staunässe, ist ein häufiger Grund für Blütenabwurf.
Wann und womit sollte man Chili düngen?
Beginnen Sie mit dem Düngen, wenn die überwinterte oder neue Pflanze im Frühjahr wächst, zunächst mit halber Dosis eines ausgewogenen Flüssigdüngers. Sobald die ersten Blüten erscheinen, wechseln Sie zu einem kaliumbetonten Dünger, etwa Tomatendünger, alle 7 bis 14 Tage nach Packungsangabe.
Zu viel Stickstoff zeigt sich an einer üppigen, dunkelgrünen Pflanze mit wenigen Blüten. Im September die Gaben reduzieren und bis zum Frühjahr einstellen.
Wie bestäubt man Chili in der Wohnung von Hand?
Chiliblüten sind selbstfruchtbar, jede hat Staubbeutel und Narbe. Draußen übernehmen Wind und Insekten die Bestäubung, auf der Fensterbank oder auf dem verglasten Balkon müssen Sie nachhelfen.
Streichen Sie mit einem kleinen, weichen Pinsel vorsichtig durch jede offene Blüte und gehen Sie von Blüte zu Blüte. Wiederholen Sie das während der Blüte jeden zweiten Tag, am besten mittags, wenn es warm und der Pollen trocken ist. Leichtes Schütteln der Triebe hilft ebenfalls.
Blüten fallen auch ohne Bestäubungsfehler ab: bei Nächten unter etwa 15 °C, Hitze über 30 °C am Tag und Trockenheit.
Welche Schädlinge befallen Chili im Topf?
- Blattläuse: grüne oder schwarze Kolonien an Triebspitzen und Blattunterseiten, oft klebrige Blätter. Mit einem kräftigen Wasserstrahl abspülen oder mit Schmierseifenlösung sprühen.
- Spinnmilben: feine helle Sprenkel auf den Blättern und dünne Gespinste, vor allem im Winter bei warmer, trockener Luft. Blätter regelmäßig abbrausen, die Pflanze von der Heizung wegstellen und bei starkem Befall Raubmilben einsetzen.
Befallene Pflanzen stellen Sie getrennt auf, bis der Befall vorbei ist. Vor dem Hereinholen im Herbst und vor dem Hinausstellen im Frühjahr sollten Sie jede Pflanze gründlich ansehen.
Wann ist Chili reif und wie erntet man ihn?
Chilis lassen sich grün ernten, doch Schoten, die ihre endgültige Sortenfarbe erreicht haben, sind aromatischer und oft schärfer. Bei den meisten Sorten vergehen von der Blüte bis zur reifen Frucht sechs bis zehn Wochen, bei Habaneros länger.
Reißen Sie die Schoten nicht ab, die Triebe brechen leicht. Schneiden Sie sie mit der Schere ab und lassen Sie einen kurzen Stiel stehen. Regelmäßiges Ernten regt neue Blüten an. Bei sehr scharfen Sorten Handschuhe tragen und nicht an die Augen fassen.
Was ist bei Chili Monat für Monat zu tun?
| Monat | Was zu tun ist |
|---|---|
| Oktober | Fallen die Nächte unter 10 °C, Pflanze hereinholen und auf Schädlinge prüfen. |
| November bis Februar | Zurückgeschnitten bei 10 bis 15 °C, hell, wenig Wasser, kein Dünger. |
| Januar bis Februar | Aussaat neuer Pflanzen bei Wärme. |
| März | Umtopfen in frische Erde, wärmerer Platz, mehr Wasser, erste Düngung. |
| April | An milden Tagen stundenweise hinaus, nachts herein. |
| Mai | Nach den Eisheiligen dauerhaft auf den sonnigen Balkon. |
| Juni bis Juli | Blüte: Kaliumdünger, gleichmäßig gießen, bei Bedarf von Hand bestäuben. |
| August bis September | Haupternte, reife Schoten regelmäßig abschneiden. |
Wohin mit den Kräutern, die zu Chili passen?
Ein Chili im 5- bis 10-Liter-Topf braucht seinen eigenen Platz auf dem Balkonboden. Basilikum, Petersilie, Oregano und Thymian, die Sie in der Küche mit ihm verwenden, können dagegen in die Höhe wachsen. Der vertikale Garten ohne Bohren wird mit einer Teleskopstange zwischen Boden und Decke geklemmt, ist bis 285 cm verstellbar und eignet sich deshalb auch für Mietwohnungen.
Auf weniger als einem Quadratmeter Fläche finden neun Pflanzen Platz. Jeder Topf hat ein Wasserreservoir mit 300 ml, gegossen wird ein- bis zweimal pro Woche. Er steht auf dem Balkon oder in der Wohnung am Fenster. Das Modell Urban Planty Vertikaler Garten kostet 149 € mit kostenlosem Versand. Welche Kräuter draußen durchhalten, steht in unserem Ratgeber zum Kräutergarten auf dem Balkon.
Frequently asked questions
Bei welcher Temperatur muss Chili ins Haus?
Chili im Topf sollte ins Haus, sobald die Nachttemperaturen unter 10 °C fallen. Warten Sie nicht auf den ersten Frost, der Blätter und Triebe schädigt.
Wie überwintert man Chili in der Wohnung?
Schneiden Sie den Chili auf 10 bis 20 cm hohe Haupttriebe zurück, stellen Sie ihn hell bei 10 bis 15 °C auf und gießen Sie nur, wenn die Erde einige Zentimeter tief trocken ist. Im Winter nicht düngen.
Wie groß muss der Topf für Chili sein?
Die meisten Chilisorten brauchen einen Topf mit 5 bis 10 Litern und Abzugslöchern. Kleine Sorten wie Prairie Fire und Numex Twilight wachsen auch in kleineren Töpfen.
Warum wirft Chili die Blüten ab?
Chili wirft Blüten meist bei Nächten unter 15 °C, Hitze über 30 °C, Trockenheit oder unregelmäßigem Gießen ab. In der Wohnung müssen die Blüten zusätzlich mit einem Pinsel bestäubt werden.
Wann ist Chili erntereif?
Chili ist reif, wenn die Schote die endgültige Farbe ihrer Sorte erreicht hat, meist Rot. Bei den meisten Sorten dauert das sechs bis zehn Wochen ab der Blüte, grüne Schoten können aber früher geerntet werden.
